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自釀果酒蒸餾設(shè)備的工作原理和標準工藝試驗流程
  • 發(fā)布日期:2019-06-03      瀏覽次數(shù):1937
    •    自釀果酒蒸餾設(shè)備的工作原理和標準工藝試驗流程
         自釀果酒蒸餾設(shè)備具有循環(huán)生產(chǎn)、效率高而節(jié)能、快速冷卻、自動保香排雜味等10余種先進功能,因采用科學(xué)的設(shè)計方案、蒸氣蒸餾,不僅可以蒸餾單一種糧食酒,還能釀造口感更飽滿的多糧酒(如四糧酒、五糧酒等)、以及老少皆宜的黃酒,“一臺設(shè)備多功能”為諸城健源的客戶壟斷市場提供了強大的競爭力。
         自釀果酒蒸餾設(shè)備安裝調(diào)整和使用維護安裝調(diào)整:1、本設(shè)備的安裝,建議按照下述進行:a:安裝在廠房內(nèi)緊靠外墻處,并在墻上對應(yīng)卸料門處留開孔門 以便卸料操作。b:蒸餾鍋邊配裝以木操作臺,并在進汽閥門處留開操作手孔,自釀果酒蒸餾設(shè)備,以罩住蒸汽管道,并方便操作。c:墻處應(yīng)筑有排廢水的溝渠和適于堆存廢渣的場地和水泥池。d:墻內(nèi)外應(yīng)接有清洗。2、安裝分餾器要注意校驗,要求各分餾盤必須水平。3、安裝在墻上管道支架可根據(jù)廠房具體情況(窗戶的位置)選擇支點。
         自釀果酒蒸餾設(shè)備的組成部分主要是:分為加熱管、冷凝器、導(dǎo)氣管等部分,生產(chǎn)過程全程質(zhì)檢,采用質(zhì)量不銹鋼材料打造,符合國家衛(wèi)生安全生產(chǎn)標準,整體性能安全可靠無操作風(fēng)險,整個蒸餾設(shè)備根據(jù)原料和釀制的自身特點專業(yè)蒸餾,實現(xiàn)生產(chǎn)、自給、銷售的多種需求。自釀果酒蒸餾設(shè)備食品級耐腐蝕不銹鋼材質(zhì)蒸酒料桶,適用于生料和熟料兩種白酒加工蒸餾法,設(shè)備還可用于高梁玉米蒸煮;生料熟料白酒蒸餾。
         自釀果酒蒸餾設(shè)備人性化的設(shè)計讓用戶可輕松的把酒料送到任何的距離的地方,自動翻轉(zhuǎn)輕松出料,免除了手工出料費力費時的辛苦勞作,鋁鎂合金材質(zhì)白酒冷卻設(shè)備,冷卻效果特好,使用壽命更長。自釀果酒蒸餾設(shè)備采用蒸汽恒溫蒸餾,杜絕酒黏中含有的非有益物質(zhì),恒溫蒸餾擁有加強優(yōu)勢,是得酒的口感和質(zhì)量都得以能夠保障鍋體金屬內(nèi)的孔密實化,使鍋體表面更光滑而利于清洗。
         自釀果酒蒸餾設(shè)備生產(chǎn)工藝,顏值和質(zhì)量兼?zhèn)浜鸵郧暗脑O(shè)備相比改進了蒸汽內(nèi)噴結(jié)構(gòu),利用低壓內(nèi)噴動力進行全自動攪拌,使得蒸餾過程更加均勻,出酒率更高品質(zhì)更好。自釀果酒蒸餾設(shè)備依同樣操作原則,進一步減小蒸汽量加大回流比直至鍋內(nèi)酒汽全部被冷凝回流,不再流出產(chǎn)品,謂之“燜鍋操作”。
         自釀果酒蒸餾設(shè)備緩慢蒸餾和燜鍋操作,可以提高分餾效率,達到提高產(chǎn)品質(zhì)量,提高產(chǎn)品酒度之目的,在蒸餾“酒頭”和截取“酒尾”時,尤應(yīng)采取這樣操作。蒸餾酒尾時,可以適當加大加熱蒸汽量,并*停止進入分餾盤的冷卻水,如此可以加快酒尾的餾出速度。
       
     
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